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食堂承包该如何控制食物浪费

2018-07-06

  在苏州食堂承包管理中如何控制浪费,主要做到以下几点:

  1、苏州食堂承包从采购货品的质量着手,苏州食堂承包减少损耗和不必要的浪费;

  2、苏州食堂承包专业的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,苏州食堂承包以免有人因为不合口味而浪费;  3、苏州食堂承包以前一天的刷卡数据作参考,苏州食堂承包预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

食堂承包该如何控制食物浪费

  4、苏州食堂承包根据工厂的下班时间,苏州食堂承包分批炒作,这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

  5、苏州食堂承包在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神;

  6、苏州食堂承包可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。

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